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Feature Stories

世界の街道をゆく(テレビ朝日)「かくも奥深き食文化の道Ⅱ・中国」10月1日~10月31日OA

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中華人民共和国。5000年ともいわれるこの国の歴史が育んできた料理は世界三大料理のひとつとして知られ、食材、調理法、味覚に至るまで独特の深遠さを誇ります。

シリーズ第2回は重慶を起点に、四川省を成都を中心に巡り、陝西省・西安を経て、河南省の古都・洛陽へ・・・。

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『食は中国にあり、味は四川にあり』と言われる程に、四川省の食は広がりを持ちます。

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詩人・李白は「黄金の酒と共に、料理に歓楽を尽くし、人生を謳歌しようではないか」と謳います。
茶を嗜む習慣もまたこの地が起源だといわれます。

陝西省・西安に赴けば、シルクロードならではの料理に出会います。

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河南省・洛陽の食卓には宮廷料理が並びます。

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悠久の歴史と共に人々が培ってきた、かくも奥深き食文化の道を進んでゆきましょう。

『世界の街道をゆく』
かくも奥深き食文化の道II・中国
◆放送◆
10/1~10/31 毎週月曜日~金曜日
テレビ朝日系列 関東ローカル
夜8時54分から放送
※番組編成により放送時間が変更になる場合がございます。ご了承下さい。
◆番組HP◆
http://www.tv-asahi.co.jp/road/

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