- Documentary
- Lifestyle
- Food
Through the Kitchen Window
Through the Kitchen Window
Data
- Year
- 2023～現在
- Producer
- 明仁 絵里子
- Director
- 中村侑太郎、松井悟
- Media
- NHK WORLD-JAPAN
- Length
- 15分
Description
「台所を覗けば その人の人生が見えてくる」： 台所は一見小さな空間だが、そこには地域の食材が集まり、お腹と心を満たす心のこもった手料理が作り出される。台所を舞台に人々の暮らしが交錯し、多くの知恵が積み上げられていく。その物語を描いていくのが「Through the Kitchen Window」。日本各地の台所を訪ね、「人生のレシピ」を探っていきます。
【語り】Hannah Grace（ハンナ・グレース）
最新回 Bamboo Shoots Ring in the Spring
今回は、福岡県の合馬（おうま）地区でたけのこを育てる家族を取材しました。
春が旬のたけのこですが、最もおいしくなる”盛り”はわずか10日間ほど。
その一瞬のために日々手をかけて育てた美しい竹林をご覧ください。
2024/5/29（水）10:30-10:45 / 15:30-15:45 / 21:30-21:45
2024/5/30（木）02:30-02:45 / 07:30-07:45
https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/shows/3025072/
Ramen Japan
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