Through the Kitchen Window – A Taste of a Summer Festival

Documentary
Lifestyle
Food

Through the Kitchen Window - A Taste of a Summer Festival

Data

Year: 2023～present

Producer: Akeni Eriko

Director: Matsui Satoru

Media: NHK World

Length: 15

Description

「台所を覗けばその人の人生が見えてくる」：　台所は一見小さな空間だが、そこには地域の食材が集まり、お腹と心を満たす心のこもった手料理が作り出される。台所を舞台に人々の暮らしが交錯し、多くの知恵が積み上げられていく。その物語を描いていくのが「Through the Kitchen Window」。日本各地の台所を訪ね、「人生のレシピ」を探っていきます。
【語り】Hannah Grace（ハンナ・グレース）

南会津　夏まつり伝統の味　2023/9/2　On Air
次回の舞台は、南会津町田島。7月下旬、いつもは静かなこの町が活気に包まれる。800年の歴史を持つ会津田島祇園祭だ。町を離れた子供たち、遠くに住む親戚が集まって、食卓を囲む。そこで必ず振舞われるのがにしんの山椒漬け。かつては嫁入り道具の１つとして専用の漬け鉢があるほど親しまれてきた味だが、最近は作る家も減ってきた。そんなふるさとの味を今も、小さな魚屋で作り続けている女性がいる。短い東北の夏。山椒漬けに込めた思いとは…？
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Ramen Japan

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